如何做濃香咖哩 濃香咖哩的做法步驟

1、豬肉切成1cm的小丁。

2、胡蘿蔔、土豆切塊、洋蔥切塊（其實最好用紫洋蔥，更好吃）。

3、燒一鍋水，燒開後將豬肉焯一下。然後將豬肉撈出，倒掉水。

4、重新燒熱鍋倒入油，油熱後放入洋蔥炒香。

5、放入豬肉翻炒片刻。

6、放入土豆和胡蘿蔔，翻炒片刻。

7、倒入2湯勺料酒、2碗水，沒過菜2/3，大火煮開大約20分鐘，如果是牛肉，則至少需要小火煮1小時。

8、這是最關鍵的“武器”，咖哩塊！如果想要好吃的咖哩，最好不要用咖哩粉，而是用這樣的咖哩塊。2人份的只要放2塊就足夠了。

9、放入咖哩塊，溶解後，加入糖和鹽。

10、用筷子不時攪拌一下，以免粘鍋。中火煮5分鐘後，等到湯汁濃稠就可以了。

11、濃香咖哩可以成盤了，非常香哦。