柳州有什麼好吃的美食 有關柳州的美食
1、柳州螺螄粉已走向世界,相比袋裝螺螄粉,現煮的螺螄粉更加好吃,而且這種辣得飛起的美食,深受廣大吃貨的歡迎。
2、柳州酸魚,酸肉。酸魚、酸肉是柳州苗族祭祀祖先、招待客人、節日聚會必備之上品。酸魚還是苗族辦喜事時不可缺少的食品,接新娘少不了一對酸魚,一隻酸鴨。以大酸鵝接親則視為厚禮。侗族和苗族一樣嗜好酸味,自稱“三天不吃酸,走路打倒竄。”在侗家菜中,帶酸味的佔半數以上,可謂“無菜不酸”~酸豬肉色澤鮮明,皮呈黃色,肥肉呈乳白色,瘦肉呈暗紅色;每片肉上略帶幾粒米或花椒顆,味清香,食之皮脆,肉鮮,酸得適中,香氣四溢,清爽上口,無油膩感;若在吃食時,再將酸肉灑上一些幹辣粉,其味具有麻辣、並略帶酸味,味道更佳。
3、水油堆,壯家特色小吃之一。是廣西柳江縣洛滿鎮的一道名小吃,已被該縣列為第一批非物質文化遺產名目。在一些古老的街道或者學校附近,經常可以看到上了年紀的老人,僅憑著一個鍋頭,一堆炭火,一瓶油,一盆麵粉,一碗芝麻,轉瞬之間,白麵在油鍋裡上下翻騰,白進黃出,一股濃濃的香味在街道上空瀰漫,久久不散。
4、蠔油叉燒包是柳州大中型茶樓四季必備的品種,又是茶點中的名點,它採用傳統的發酵方法,傳統的手工製作,其造型似“雀籠形”為佳,要求包皮雪白,包餡香滑有汁。
5、柳州小吃濾粉。濾粉形狀似榨粉,但比榨粉粗大些,它是用木料挖空製作的一種特殊器具濾制而成的。濾粉在融安、融水有很悠久的歷史,相傳為清朝時融縣(今融安、融水)的農民所創,融縣濾粉是融安、融水的特有的小吃,是兩縣人民的最愛小吃。
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雞的紋身紋什麼最旺運氣
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什麼房間風水最旺人家不能住
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