砂鍋豆腐粉絲湯的做法
砂鍋豆腐粉絲湯是一道非常美味的家常菜,下面是製作砂鍋豆腐粉絲湯的做法:
材料:
- 豆腐塊:200克
- 乾粉絲:20克
- 雞蛋:1個
- 雞腿肉:100克(可選)
- 青菜:適量
- 蔥薑蒜末:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 香菜:適量(可選)
步驟:
1. 將豆腐塊切成塊狀,青菜洗淨切成段狀備用。
2. 乾粉絲用溫水泡發,泡軟後剪成適當的長度備用。
3. 雞腿肉用開水焯水,去除血水和雜質,切成塊狀備用。
4. 在砂鍋中加入適量的清水,燒開後加入蔥薑蒜末,燒出香味。
5. 將切好的雞腿肉放入砂鍋中煮熟,然後撈出備用。
6. 將豆腐塊放入砂鍋中煮熟,然後撈出備用。
7. 將泡發好的粉絲放入砂鍋中煮熟,然後撈出備用。
8. 雞蛋打入碗中攪拌均勻,倒入砂鍋中煮至熟。
9. 將煮好的豆腐塊、粉絲、雞腿肉放入砂鍋中,加入適量的鹽和雞精調味,再加入青菜段煮至青菜變熟。
10. 最後撒上一些香菜末作為裝飾即可。
砂鍋豆腐粉絲湯製作簡單,口感鮮美,營養豐富,非常適合家庭聚餐或者冬季食用。
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