做麵粉包子的步驟 怎樣做麵粉包子

1、準備食材：普通麵粉2斤、酵母粉8克、泡打粉20克、白糖2克、水600克

2、提前包好餡，再將泡打粉放在麵粉裡，攪拌均勻，再加入酵母和水和麵，和成表面光滑的麵糰即可。

3、將和好的麵糰放在溫暖處發酵，溫度為33-35℃;溼度為75-85%，發酵時間40分鐘。發酵好的麵糰要增大1倍，內部為蜂窩狀。

4、再揉和好麵糰，將麵糰分割成面劑子，再擀皮，包餡就可以了。餡可以根據自己的口味調配，提前作好包子餡。

5、上鍋蒸20分鐘左右，又白又大，口感鬆軟的大包子就做好了。