過年吃魚有哪些講究 過年吃魚需要講究哪些問題
1、過年吃魚的講究挺多,其中吃魚的順序也有講究,約定俗成的習慣就是魚是宴席上最後一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作為吉祥物,意味著“年年有餘”。
2、擺魚的位置:年夜飯上魚頭要對著飯桌上最尊貴的客人,和家裡年紀最大的長輩,以視晚輩的尊重。如果來的客人是有學問的人也可以用魚肚子對著,意思是誇讚對方肚子中有墨水,有學問。需要注意的是魚端上桌時的擺放,魚頭對著誰、尾對誰,擺下後不可再變動。否則則是對飯桌上人的不尊敬。
3、吃魚的種類,年夜飯桌上的魚一般有鯉魚、鯽魚、鰱魚、鱖魚。過年吃鱖魚,有“富貴有餘”的意頭,所以鱖魚也是年菜的重要選擇之一。
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