滑子蘑必須焯水嗎 食用滑子蘑需要焯水嗎
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1、需要。因綽水能夠除掉滑子蘑的土腥味。滑子蘑一般指滑菇,一種冬、春季發生的菌蓋粘滑的木腐菌,為主要人工栽培食用菌之一。屬球蓋菇科鱗傘屬。又名光帽鱗傘,光帽黃傘。
2、每100g幹菇含粗蛋白質21.8g,脂肪4.25g,碳水化合物64.8g,纖維素7.35g。子實體含豐富的多糖,能提高機體的免疫力。在自然界多生長於殼鬥科等闊葉樹的倒木或樹樁上,松木或未完全死亡的闊葉樹杆上也能生長。
標籤:滑子
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