吃柿子的禁忌都有哪些 吃柿子的禁忌總結
1、禁忌人群
柿子性寒涼,脾胃虛寒、洩瀉便溏、體弱多病、病後初愈、產後氣虛、外感風寒等人群要少吃或不吃。此外,柿子含糖量較高,會影響糖尿病及慢性胃病的治療;柿子中的單寧可妨礙食物裡鐵的吸收,對缺鐵性貧血病人的治療不利,因而這些病人最好也不要食用柿子。
2、不要空腹
柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉澱,如果這些沉澱物不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出,那麼就會造成消化道梗阻,出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐甚至嘔血等症狀。
3、其他禁忌
柿子中的鞣酸絕大多數集中在柿子皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。另外,柿子中含有的大量鞣酸可與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,柿子吃多了容易導致礦物質缺乏,所以,一般認為在不空腹的情況下,每次吃柿子以不超過200克為宜。
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