幹桂圓怎麼挑選才好吃 幹桂圓挑選方法

1、一般來說，經過晒制之後，桂圓的外殼都會變成黃褐色或是比較深的棕色，並且外殼乾淨，沒有任何的雜質。

2、而如果是存放的時間比較久，桂圓的果蒂上就會出現一些白點，這些白點就是桂圓乾黴變之後附在外殼上的細菌，外殼的白點越多，說明桂圓乾黴變的越嚴重。

3、果肉多的桂圓乾，果肉已經快把桂圓乾的內裡填滿了，只會有輕微的撞擊感，不會出現聲響。