醋的原產地是中國嗎 醋的原產地是不是中國呢
1、醬油起源於中國,最早的醬油是用牛、羊、鹿和魚蝦肉等動物性蛋白質釀製的,後來才逐漸改用豆類和穀物的植物性蛋白質釀製。將大豆蒸熟,拌和麵粉,接種上一種黴菌,發酵生毛。經過日晒夜露,原料裡的蛋白質和澱粉分解,就變化成醬油。
2、醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載,中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋,東方醋起源於中國,據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。“醋”中國古稱“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同時把“醋”稱之為“苦酒”,也同樣說明“醋”是起源於“酒”的。
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