奇異果煎蝦沙拉 奇異果煎蝦沙拉做法介紹
1、原料:100ml花生油,鹽+胡椒,5湯匙新鮮檸檬汁,2湯匙魚露,2湯匙甜辣醬,1湯匙糖,一束薄荷葉,一束羅勒葉,2顆去皮金黃奇異果並切成適當的寬度,2顆去皮鮮綠奇異果並切成適當的寬度,1/2紅洋蔥切成薄片。
2、將調味醬汁先做好,擠出檸檬汁鋪底,加糖,魚露加一點,接著放入泰國的甜辣醬,這些準備當最後的調味淋醬。
3、將兩種奇異果及洋蔥都切成長條狀,如果你只有一種奇異果也可以,只是兩種奇異果在色彩上比較繽紛,接著將薄荷葉及羅勒葉以手撕小片放在奇異果和
4、煎生蝦片,這些蝦的尾巴弄不弄掉都可以,以酪梨檸檬油來煎,光下油就已經香味四溢,鹽巴和胡椒調味接著與色拉混和,並將調好的醬汁倒入,混和均勻。
5、將香蕉葉切成可愛的三角形,放在盤上鋪底,將菜裝上盤子,最後淋上酸甜的辣醬及碎腰果即可。
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