上海人立秋吃什麼 上海人立秋吃的東西
1、西瓜:西瓜的莖、枝比較粗壯,葉柄粗,輪廓三角狀卵形,顏色為白綠色,果實大型,接近於球形,果皮光滑,立秋這天,上海都會去超市買一個又大又甜的西瓜,立秋吃西瓜,這個習俗傳說是從明帶開始流傳下來的,在明代時期南京城裡許多人長了癩痢瘡,人們便效仿廬州府中的女兒食瓜的方法,結果瘌痢瘡真的就治好了,從此人們就在入秋的這一天多吃西瓜,防止秋燥。
2、吃肉類:因為人們在夏天的時候,因為天氣熱的原因,食慾不是很好,立秋一到,胃口就大開起來,就想吃點兒好的,來補償夏天的損失。人們把這一辦法叫做貼秋膘,這一天,家家戶戶都吃燉肉,講究一點還吃白切肉、肉餡餃子、燉雞、紅燒魚等菜品。
3、銀耳:銀耳又被叫作白木耳,秋天氣候乾燥,人們因不適應這種氣候,導致缺水,所以上海人會吃些銀耳,因為銀耳裡面含有蛋白質和碳水化合物,是一個很好的滋陰潤肺的一種食材。
4、乳類:乳類營養豐富,人們容易消化吸收、還可以提高身體抵抗力,補充微量元素,是一種非常好天然食品。
5、百合:百合,喜涼爽溼潤環境、能耐乾旱,生長於山坡林下和溪流邊上,到了立秋的時候,人們嘴脣乾燥,所以上海人會食用百合,來緩解嘴脣乾燥。
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