蒜薹炒牛肉丁的做法 怎麼做蒜薹炒牛肉丁
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1、食材:牛肉150克、豬肥肉75克、蒜臺250克、姜1小塊、紅尖椒2個、黃豆醬1湯匙、胡椒粉1克、白糖6克、鹽適量、食用油40毫升。
2、姜去皮切細、紅尖椒洗淨切5毫米左右長的段。
3、蒜薹去須,洗淨後切成5毫米左右長的顆粒。
4、將牛肉、豬肥肉先切成小丁,再剁碎成肉末。
5、鍋裡放入食用油,開中火燒熱,將剁好的牛肉末、姜,放入鍋中一起炒,炒至牛肉末變色,加入黃豆醬、胡椒粉、白糖上色調味。
6、倒入蒜薹翻炒1分鐘左右,炒熟。撒鹽,翻勻即可。
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