凍雞蛋怎麼吃 凍雞蛋做法
1、將凍了的雞蛋去殼,小心剝掉外殼,用刀在中間切成兩半,然後直接放在不粘鍋中小火加熱,就慢慢會形成兩個雞蛋,這樣就能用一個雞蛋煎出兩個完整的荷包蛋。
2、凍雞蛋寒氣很重,因此要煎熟之後再食用,不能直接吃半生的或者直接生吃。
3、若是沒有清洗表面,不小心凍上的雞蛋,表面出現破裂,有蛋白流出,就不能放置,需要立即吃完,並且不能在常溫中放置。
4、凍過的雞蛋要儘快吃完,不能長期時間放置,長時間放置蛋白質的變性情況更嚴重,不易消化。
5、凍雞蛋也能蒸著吃和煮著吃,都是很好的食用方式,能保證完全弄熟。
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