家裡怎麼做烤魚 怎麼做烤魚簡單又好吃
1、食材準備:鱸魚1條、黃瓜1根、土豆1個、蓮藕一節、芹菜適量、萵筍1根,輔料:植物油、鹽、火鍋料1/2塊、大蔥1根、小米辣、薑片適量、蒜瓣4個、料酒2勺、生抽、雞粉2克。
2、鮮活的鱸魚買回來以後,沖洗乾淨,然後從背面開始切,鱸魚的話肉質比較的厚,從後面切更容易烤熟。處理好的鱸魚,進行醃製,放入料酒2勺、大蔥還有薑片,加入少許的鹽,開始進行醃製,大概10分鐘左右。
3、黃瓜1根洗淨把它切成片,蓮藕切成片、土豆切成片、萵筍去皮把它切成滾刀狀,芹菜切成段,蔬菜可以按照自己的喜好去新增。
4、醃製好的魚包上錫紙,把它放入到烤箱中,上下火200度,烤10分鐘,取出,涮上一層油,繼續烤8分鐘。
5、炒鍋中放入植物油,燒熱以後放入火鍋料半塊,放入大蔥還有小米辣爆香,接著把處理好的蔬菜,倒進去開始翻炒,直至炒熟。烤好的魚,放入到多功能料理鍋中,把炒好的蔬菜放進去,放入生抽,加入雞粉2克,開火燉至熟透,放入香芹菜,煮熟就可以開吃了。
6、鱸魚烤魚選擇稍微大一點的,這樣肉比較的多,家裡人少的話,一斤左右的鱸魚其實也差不多夠吃了。蔬菜需要你提前把它炒一下,因為這樣會比較的入味,再次放入到鍋中去煮的話,就很容易熟,而且味道也很好。
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