好吃的綠豆芽肉絲的做法

以下是製作好吃的綠豆芽肉絲的簡單做法：

所需食材：
1. 綠豆芽：250克
2. 瘦肉絲：150克
3. 青蒜：適量
4. 薑末：適量
5. 料酒：適量
6. 醬油：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 胡椒粉：適量
10. 食用油：適量

做法步驟：
1. 準備好材料：將綠豆芽洗淨備用。瘦肉切絲，青蒜切段備用。

2. 醃製肉絲：將瘦肉絲放入碗中，加入適量的料酒、醬油和薑末，攪拌均勻醃製10分鐘。

3. 炒煮綠豆芽：熱鍋冷油，加入醃製好的肉絲翻炒至變色，然後加入綠豆芽翻炒均勻。

4. 調味：加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，繼續翻炒均勻，使調味料均勻附著在綠豆芽和肉絲上。

5. 加入青蒜：最後加入切好的青蒜段，繼續翻炒片刻，讓青蒜的香味融入菜餚中。

6. 出鍋：炒熟後即可出鍋，裝盤食用。

製作綠豆芽肉絲的時間不會太長，所以應該控制好火候，避免過度炒煮將綠豆芽炒熟過頭。根據個人口味，還可以適量增減調味料的用量。同時，要注意材料的衛生和煮熟程度，確保食品安全。