小寶寶吃的紅豆粥怎麼做 寶寶紅豆粥做法
1、工具/原料:紅豆、大米、紅棗、白糖、電飯煲。
2、泡紅豆,沒錯,紅豆是豆豆,最好泡泡,不然很難煮爛,嚼起來很硬不好吃,一股子生豆味(一般泡2~3小時),注意夏季不要泡一晚上,會餿,味道巨難聞。
3、選米,不要珍珠米!就選普通大米,米粒圓乎乎的最好(碎米也不要)。好粥除了好好熬,還需要選好米,不然粥不好吃。
4、淘米洗豆,準備電飯煲,將淘好的米和紅豆一起瀝到電飯煲裡,水要多些(水量是煮飯的兩到三倍,因為紅豆就算泡了,也需要煮好長一會兒時間)。
5、飯開記得掀鍋蓋,然後用勺子均勻的攪拌,記得人不要走太遠。
6、加紅棗,這時候洗幾顆乾紅棗,切幾下,然後把紅棗扔進煮開的飯裡面,紅棗不要剛開始煮就扔進去,紅棗不需要煮那麼久,這樣煮,粥好了還能找到完整的紅棗。(如果喜歡開頭一起煮,也可以啦,不過最後基本看不到成形的紅棗了)。
7、觀察米粒,沒錯,用勺子盛點看看,如果米粒已經不成形,攪拌起來很順,紅豆裂開,不圓鼓鼓的就可以了。
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