怎麼炒蝦好吃 炒蝦這樣做超好吃
1、材料:蝦一斤、蔥薑蒜辣椒適量、香菜適量、油適量、醬油適量、料酒適量、豆瓣醬一大勺、味精一勺半。
2、把蝦的身體清洗乾淨,頭上的尖角剪了,用牙籤把頭部沙包沖洗乾淨。去蝦線。一隻手抓住蝦頭,用一根牙籤插入蝦頭下來第一節或者第二節輕輕挑出蝦線,斷了也沒關係,在尾部第一節第二節這樣做就可以挑出剩下的蝦線。再一次清洗。
3、熱鍋下冷油,油熱了再依次下蔥薑蒜炒香。
4、加入一大勺的豆瓣醬炒一會。再放入大蝦爆炒。
5、蝦身變紅,加入適量料酒,醬油翻炒後放一點水讓每一個蝦都能吸收到料汁。
6、放一勺半味精,然後等湯快收好汁的時候加入蔥葉出鍋,放一點香菜做點綴就可以了。
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