冬菜豆腐 冬菜豆腐如何做
1、主料:南豆腐250g,津冬菜50g,香菇、蔥 1棵,鹽 白砂糖, 油水澱粉高湯。
2、把津冬菜洗淨切成末,豆腐切成小長方塊用開水,燙一下。
3、大火加熱炒鍋中的油至6-7成熱,放入津冬菜末和草菇丁煸炒片刻,調入高湯煮沸,加入白砂糖和少許鹽。
4、將煮過的豆腐放入湯中小火燒4-5分鐘,最後淋入水澱粉勾芡,上桌前撒上蔥花。
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