奶油螺旋麵包的做法 螺旋奶油麵包的步驟

1、主料：高筋麵粉300克、淡奶油90克、雞蛋50克、橄欖油10克、酵母粉5克、食鹽2克、牛奶150毫升、白糖30克。

2、將高筋麵粉300克、雞蛋50克、橄欖油10克、酵母粉5克、食鹽2克、牛奶150毫升和白糖10克稱好放入廚師機內膽裡。

3、機器和麵十五分鐘。

4、揉成團蓋溼布發酵。

5、發酵到用手指蘸麵粉戳洞不回縮就可以了。

6、倒出來揉圓排氣分成六等份。

7、搓成長條。

8、從底部開始纏繞在抹油的螺旋管模子上。

9、擺入烤盤二發。

10、發到長大了兩倍，表面抹蛋液。

11、放入180度預熱好的烤箱內烤30分。

12、淡奶油加20克白糖稱好。

13、用打蛋器打發好。

14、裝在裱花袋子裡擠在去掉螺旋管的麵包空心裡。

15、密閉儲存起來。