煮的雞蛋過夜還能吃嗎 可以吃隔夜的煮雞蛋嗎
1、煮熟的雞蛋在存放合理的情況下,可以隔夜第二天食用,但通常建議雞蛋現煮現吃,能夠較好的保留雞蛋中的營養物質。
2、存放環境:一般水煮雞蛋如果熟透,在低溫(一般指冷藏室溫度或冬季低溫期)條件下存放一晚上,雞蛋一般不會變質,可以正常食用,味道也沒有變化,且通常可以儲存48個小時。但常溫存放的雞蛋一般建議只能存放6-8個小時,此時隔夜時間過長,易滋生細菌,引起胃腸不適,不建議食用。
3、生熟程度:雞蛋在完全煮熟的情況下,細菌被殺死,因此可冷藏隔夜。但如果部分人群喜歡吃半熟的雞蛋,所謂的“流心蛋”,未達到全熟的程度,蛋黃中的細菌可能未被完全殺滅,因此不宜隔夜,食用易出現腹脹、腹瀉等症狀。
4、變質情況:需食用新鮮雞蛋,如雞蛋在未蒸煮前已經發生變質,或者生雞蛋存放時間比較久,無論是否煮熟,是否冷藏存放都不可食用。
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