蒸豬血的做法 如何做蒸豬血
經驗2.52W
1、食材:豬血1小碗、蔥花適量、花椒粉適量、鹽適量、醬油適量。
2、把小碗豬血倒入湯碗中。
3、倒入和豬血同量的水,也可多加一些,但要控制在1.5倍以內!攪拌均勻,把筷子沾血拿出,豬血這樣掛在筷子上,比例正好,所以加水是慢慢加,邊加邊試,這是豬血嫩老的關鍵之一。
4、加入蔥碎,花椒麵,鹽,油,攪拌開!少量鹽就行,因為我喜歡淋醬油吃,如果不喜歡醬油的,就多放點鹽。醬油是等蒸熟後才放的哦
5、放入蒸鍋,在碗上扣個盤子,再蓋上鍋蓋,水開後蒸六分鐘,關火兩分鐘後取出來,就成了。
標籤:豬血
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