冬瓜蝦皮怎麼炒 如何炒冬瓜蝦皮
經驗1.3W
1、主料:350g冬瓜、9g香菜、15g蝦皮。
2、配料:2小勺油、適量鹽、適量雞粉、1小勺香油。
3、冬瓜去皮去囊。
4、切大塊後立起,橫切一刀。
5、再改刀切長條塊。
6、香菜切末。
7、蝦皮放溫水漂洗。
8、蝦皮撈出瀝水備用。
9、冷鍋放2茶匙食用油。
10、放入冬瓜略微翻抄。
11、加入蝦皮炒勻。
12、放入略低於食材的水。
13、加蓋大火燜煮至水收幹。
14、加入香菜末。
15、淋入1茶匙香油,適量的鹽和雞粉裝盤即可。
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