碧螺春怎麼泡最好 碧螺春怎麼泡好喝
1、潔具溫杯
準備一隻透明的玻璃杯,往杯中倒入少許熱開水,讓高溫之水浸潤茶杯的每一個角落,之後再倒掉,主要起到溫杯和潔淨茶杯的作用。
2、注水
將準備好的開水晾置3分鐘左右,基本上溫度能達到80~85℃,而這裡的水溫不能用沒燒開的水直接泡,之後再將水注滿玻璃杯的七分刻度處。
3、置茶
沖泡碧螺春正確的方法是上投法:即先注水,後投茶。
量取大約5克上下的碧螺春茶(比例為1:50),也就是300ml左右的玻璃杯投茶5~7g為佳,然後將碧露春茶慢慢投入到杯中,
當然,也可以按照私人口胃酌情增減。
4、浸潤
注水之後,帶茶葉在水中充分浸潤,一般也是三分鐘左右,就能飲用了,因為碧螺春屬於芽頭綠茶,注重鮮爽,不宜長久浸泡。
5、品飲
沖泡好後,將鼻子湊近茶杯細聞,茶香四溢,清香襲人。小口品綴,讓茶湯在脣齒間逗留,感覺醇厚的滋味,回甘生津,別有一番領會。
注意事項:沖泡碧螺春,選用純淨山泉水最佳,另外,沏茶的水溫度不宜太高,以80℃為宜。
茶在杯中,觀其形,可欣賞到猶如雪浪噴珠,春染杯底,綠滿晶宮的三種奇觀。
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