胃潰瘍患者飲食的注意事項
方法/步驟
1儘量不吃或少吃辛辣食物,以避免胃粘膜損害,並防止胃酸、胃蛋白酶分泌增高。
2有規則的定量進食,避免暴飲、暴食。在胃病急性發作期,白天可每隔2小時進食1次,症狀控制後改為1日3餐。
3提高飲食中粗纖維膳食的比例,可使胃擴張的時間縮短,降低胃酸的分泌。食物纖維分可溶性與非可溶性兩種,可溶性纖維包括果膠(含水果等軟組織的物質)、藻膠、豆膠等;不可溶性食物纖維包括纖維素、半纖維素和木質素等,是細胞壁的組成成分,來源於穀類、豆類種籽的表皮和植物莖葉。
4胃病患者增加膳食中亞油酸等必需脂肪酸的含量。植物油是人類必需脂肪酸的主要來源。因必需脂肪酸可以在胃粘膜內迅速地轉化為前列腺素E,增強胃粘膜的防禦功能。故應提倡食用植物油,少食或不食動物性脂肪。
注意事項
胃病患者一般睡前不宜進食,以避免夜間胃酸分泌增加。
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