砂鍋土豆排骨湯的做法

砂鍋土豆排骨湯是一道美味的家常菜，下面是製作方法：

所需材料：
1. 排骨：500克
2. 土豆：2個
3. 胡蘿蔔：1根
4. 洋蔥：半個
5. 姜塊：3片
6. 大蔥：1根
7. 蒜瓣：4瓣
8. 料酒：適量
9. 鹽：適量
10. 雞精：適量
11. 水：適量

步驟：
1. 將排骨洗淨，切成小段，用開水焯水去血水，撈出備用。
2. 土豆、胡蘿蔔、洋蔥分別洗淨，切成塊狀備用。
3. 鍋中加入足夠的水，放入焯水後的排骨，煮沸後撇去浮沫。
4. 加入料酒、薑片，撇去浮沫，轉小火燉煮30分鐘。
5. 將砂鍋洗淨，放入排骨湯，加入土豆塊，胡蘿蔔塊，洋蔥塊。
6. 加入適量開水，加蓋後轉小火燉煮30分鐘。
7. 鍋中加入蒜瓣、姜塊、大蔥，撇去浮沫，繼續燉煮10分鐘。
8. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味，燉煮5分鐘即可。

砂鍋土豆排骨湯做法簡單，湯汁醇厚，排骨鮮嫩，土豆胡蘿蔔口感鮮美，非常適合冬季食用。享受這一道美味的家常菜吧！