花生海帶豬腳湯的做法
花生海帶豬腳湯的做法:
材料:
- 花生:150克
- 海帶:50克
- 豬腳:1只
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 將花生用水浸泡2小時,然後瀝乾備用。
2. 海帶用清水洗淨,泡軟備用。
3. 豬腳洗淨,剁成塊狀。
4. 取一個大鍋,加入足夠的水,放入豬腳塊,加入適量的薑片和料酒,大火煮沸後轉小火燉煮1小時。
5. 將泡軟的海帶加入鍋中,繼續燉煮30分鐘。
6. 加入浸泡好的花生,繼續燉煮30分鐘。
7. 最後,根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
溫馨提示:
- 在浸泡花生和海帶時,可提前一晚進行,這樣更容易煮熟。
- 煮豬腳湯時,可以加入適量的薑片和料酒,能夠去腥提鮮,增加湯的美味。
- 煮湯時火候掌握得當,豬腳酥爛,花生和海帶也能完全煮熟,湯的口感更好。
- 可根據個人口味調整鹽的用量,注意不要加得過多,以免影響湯的口感。
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