煲綠豆湯的做法
煲綠豆湯是一道簡單的清熱解毒的湯品。以下是製作綠豆湯的做法:
材料:
- 綠豆:250克
- 水:適量
- 冰糖:適量(按個人口味)
- 枸杞:適量
步驟:
1. 將綠豆放入容器中,用水清洗幾次,直到水變清為止。
2. 將清洗好的綠豆放入煲湯鍋中,加入適量的水,水的高度可以稍高於綠豆。
3. 開小火煲煮綠豆,煮沸後再煮15分鐘。然後用漏網將綠豆去除浮沫,並將綠豆重新放回鍋中。
4. 繼續用小火煲煮綠豆,煮至豆子熟爛,湯變濃稠。根據個人口味,可以新增適量的冰糖,煮至冰糖完全溶解。
5. 最後加入適量的枸杞,煮沸後即可關火。
6. 綠豆湯可以熱飲或冷飲,根據個人喜好決定是否加入冰塊。
煲綠豆湯的做法非常簡單,但需要耐心煮熟豆子,才能保證口感和營養。綠豆湯有清熱解毒、利水消腫的作用,適合夏天飲用。
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