燉羅非魚的家常做法
羅非魚是一種常見的淡水魚類,具有細嫩肉質和豐富的營養價值。以下是一種家常做法,可以用來燉制羅非魚:
材料:
- 2-3塊羅非魚(去鱗去鰓,清洗乾淨)
- 適量的薑片
- 適量的蔥段
- 適量的料酒
- 適量的鹽
- 適量的生抽
- 適量的清水
- 適量的香菜(裝飾用)
步驟:
1. 將燉鍋放在火上,加入足夠的清水,水量要稍微多一些。
2. 將薑片、蔥段放入燉鍋中,用中火煮沸。
3. 在沸水中放入料酒,煮沸後將羅非魚放入。
4. 加入適量的鹽和生抽,並將火調小,慢慢燉煮。
5. 燉煮約15-20分鐘,直到羅非魚熟透。
6. 關火後,撒上適量的香菜進行裝飾,即可享用。
溫馨提示:
- 羅非魚燉煮時間不宜過長,否則容易導致肉質過硬。
- 可根據個人口味調整鹽和醬油的用量。
- 羅非魚比較易碎,燉制時要小心翻動。
- 可以根據個人喜好新增適量的蔬菜或其它調料增加口感和味道。
- 配米飯一起食用味道更佳。
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