低糖空心麻薯的做法 低糖空心麻薯如何做

1、食材：麻薯預拌粉220克，牛奶85克，雞蛋70克，黃油40克，芝麻適量。

2、牛奶中加入一顆雞蛋攪拌均勻。

3、小火加熱半分鐘左右，溫度大概38～40度就可以。

4、倒入麻薯預拌粉，用刮刀整理成無干麵粉的麵糰。

5、加入軟化的黃油，稍微融合後取出。

6、取出麵糰後像洗衣服一樣上下搓面一樣的揉，大概5-6分鐘就可以整理出光滑不粘手的麵糰。

7、加入黑芝麻。

8、分割成16份，大概每份23克左右。

9、滾圓後放入烤盤，底部鋪上油布或者油紙。入烤盤前用小噴壺盆一下水，烤箱提前預熱10分鐘。然後放入中層180度烤30分鐘左右（根據自己家烤箱情況調節）。

10、烤制的過程中可以中途噴兩次水。