啤酒燉豬腳 自制啤酒燉豬腳的方法
1、原料:豬腳兩隻。
2、配料:蒜一頭、蔥結一個、姜一塊、滷肉包一個、啤酒一瓶(玻璃瓶)。
4、豬腳焯水煮開,加一湯匙白酒再次煮開後清理乾淨毛控幹備用。
5、豬腳用油炸上色。(怕油炸的可以省略,但是油炸後的豬腳鎖住了香味,燉好後皮也很好吃)
6、啤酒,鹽,滷料包,老抽,冰糖,蔥,姜(拍散),一起放入壓力鍋。
7、豬蹄放入,按照自己喜歡的口感選擇按鍵,喜歡軟酥爛的就選擇豆蹄筋,不喜歡那麼軟,喜歡有口感的可以選擇雞魚,或者排骨。
8、可以拿出來炒鍋裡收一下汁即可。
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