艾葉粉餃如何做 美味的艾葉粉餃如何做
1、橙面500g,生粉200g、娃娃菜500g,五花肉500g、艾葉100g,乾貝20個、十三香少許,雞蛋一枚、豬油少許,幹香菇15顆、蔥白一把,薑蓉少許
1、首先將焯好水的艾葉用料理機打汁,並且過濾。
2、把打好過濾好的艾葉汁用奶鍋燒開以後和麵。和麵過程中加少許豬油。
3、用擀麵杖擀皮,不需要太薄、0.4毫米已經非常標準了。
4、幹香菇提前泡發好,洗淨切碎。乾貝用少許油小火煸炒至金黃色,切碎。娃娃菜洗淨後燒水開以後焯下然後放冷水裡泡冷後擠幹水分切碎。蔥白也切碎。然後用平底鍋把以上材料煸幹水份放少許鹽、聞到香味出就可以關火了。最後把剁好的五花肉、雞蛋、鹽、雞精、十三香、胡椒粉拌勻,餡就做好了。
5、把包好的成品用粽子葉剪小塊墊著蒸,為的是無需要等涼卻才能夾起。
6、大火蒸五分鐘就完全熟透了。
7、完美出爐。
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