麥粉蛋糕做法 做蛋糕的方法
1、黃油切成小塊,置於室溫軟化,加糖、鹽打發。
2、記得那兩個雞蛋,打散成蛋液後,分次加入黃油中,慢慢攪勻,要讓蛋液完全吸收。
3、慢慢倒入一半牛奶,攪拌均勻。可以先加一點麵粉幫助吸收油分和水分,否則那牛奶都汪著,很難拌勻。
4、將麵粉、泡打粉混合過篩,倒入黃油雞蛋液中,並輕輕以切拌方式混合。
5、再倒入另一半牛奶(滴入橙花水),混合均勻。
6、裝入事先塗好油的模具,抹平。
7、放入預熱烤箱好的烤箱,170度25分鐘。(溫度時間,都要根據自己的烤箱適當調整)
8、取出後,稍微放涼即可倒扣出來。(因為模具本身是有不沾塗層的,還抹了一層黃油,所以特別容易扣出來)
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