臘八粥是用什麼做的 臘八粥什麼時候吃
1、臘八粥的做法。把紅米、玉米碴、糯米、薏米仁、鷹嘴豆、糙米、大麥仁、桂圓、紅棗、百合、菱角米、白芸清洗乾淨放入高壓鍋內,加入1500毫升水,再放入洗淨的大米,高壓鍋加蓋大火燒開,上汽後轉小火煮30分鐘,關火再燜制10分鐘。高壓鍋內無壓力時,開蓋放入冰糖,再煮5分鐘之冰糖溶化,最後放入已經泡發的枸杞,調勻即可。
2、臘八粥適合吃的季節。臘八粥,是傳統的美食,是在臘八節這天可以吃的。古時每逢農曆十二月初八,中國民間流傳著吃“臘八粥”(有的地方是“臘八飯”)的風俗。在河南,臘八粥又稱“大家飯”,是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。
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