黃瓜土豆湯的做法
黃瓜土豆湯的做法有很多種,以下是其中一種做法:
材料:
- 黃瓜:1個
- 土豆:2個
- 洋蔥:1個
- 大蒜:2瓣
- 雞湯或蔬菜湯:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 橄欖油:適量
步驟:
1. 將黃瓜、土豆、洋蔥和大蒜削皮,然後切成小塊備用。
2. 在一個大鍋中,加入適量的橄欖油,加熱後將洋蔥和大蒜炒香。
3. 新增黃瓜和土豆塊,繼續翻炒幾分鐘,使其稍微變軟。
4. 倒入足夠的雞湯或蔬菜湯,使所有材料都被浸泡在湯中。如果沒有湯,可以用水代替。
5. 蓋上鍋蓋,將火調至中小火,煮約15分鐘,直到黃瓜和土豆完全熟軟。
6. 關火後,使用攪拌器或攪拌棒將材料攪拌成糊狀。如果喜歡有塊狀的口感,可以只將一部分攪拌成糊狀,留下一部分塊狀的材料。
7. 將攪拌好的湯倒回鍋中,重新加熱。
8. 根據個人口味,新增適量的鹽和白胡椒粉進行調味。
9. 熱騰騰的黃瓜土豆湯就做好了,可以在上面撒上一些香菜葉或橄欖油作為裝飾。
溫馨提示:
- 如果喜歡更濃稠的湯,可以在第6步攪拌之前,取出一部分黃瓜和土豆塊備用,然後將剩餘的材料攪拌成糊狀後再將備用的塊狀材料加入,攪拌均勻即可。
- 根據個人口味,可以根據喜好加入適量的其他調料如辣椒粉、香料等。
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