洋蔥芝士包怎麼做 洋蔥芝士包的做法介紹
1、用料:高筋麵粉,砂糖,全蛋液,奶粉,酵母,鹽,黃油適量、雞肉腸,洋蔥,小蔥,芝士,油適量。
2、材料中主料為做麵糰的材料,麵糰材料中除黃油外的材料放入麵包機揉麵,揉好後投入黃油再次揉麵,揉至輕輕就能拉出膜即可。
3、麵糰揉好後放入抹了油的盆中,蓋上保鮮膜放烤箱40度發酵1小時。
4、發酵至兩倍大,用手指蘸麵粉戳進去不馬上回縮即可。
5、把洋蔥、小蔥和雞肉腸切好,如果水份太多用廚房紙巾吸一下水份,準備好芝士和橄欖油。
6、麵糰擀成類似長方形的薄片。
7、上面刷上薄薄的一層橄欖油,撒上一層蔥花,用輪刀切割成小塊。
8、吐司模底層類似層疊式鋪上一層面塊。
9、然後鋪火腿和洋蔥、撒上一層芝士和蔥花,然後再鋪面塊再接著加洋蔥等,這樣一層一層鋪完。
10、蓋上蓋子放烤箱40度發酵至兩倍大取出,大概80-100分鐘左右。
11、放入烤箱190度下層上下火烤45分鐘,表面上色滿意即可取出脫模。
12、可以撕著吃,也可以切開吃。
13、類似的方法也可以用其它模具來操作,如果是無蓋模具最好蓋好,不然二次發酵後表面會太乾,烤出後表面會比較硬。
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