秋葵切了後還能過水嗎 秋葵切了後還能過水是允許嗎
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1、可以,但不建議將切開的秋葵過水。
2、秋葵中含有大量的粘液,如果將秋葵切開之後再去下鍋過一遍水的話,就會導致秋葵中間的這些粘液流失。而這些粘液正是秋葵的營養價值所在,這些粘液中含有大量的蛋白質、黃酮類似物、可溶性纖維素、維生素等多種營養成分。食用後能起到促進消化、減肥、補腎、保護腸胃粘膜等作用。 所以我們平常在吃秋葵的時候儘量不要將秋葵切開再過水。
標籤:秋葵
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