香菇韭菜肉餡餃子的做法 香菇韭菜肉餡餃子做法
1、食材:韭菜300克、豬肉300克、香菇100克、小麥粉500克、芝麻油15毫升、鹽2克 、生抽5毫升、蠔油8克、味精2克、胡椒粉5克、薑末5克。
2、和好小麥粉餳20分鐘。
3、韭菜擇洗乾淨,用冷水浸泡10分鐘撈出瀝乾水。
4、香菇洗乾淨。
5、豬肉餡中加薑末、鹽、味精、生抽、蠔油、胡椒粉順一個方向攪拌。
6、將韭菜、香菇切碎與攪拌好的豬肉餡放在一起,加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻成餃子餡。
7、餳好的面做成大小適中的面劑,擀圓作餃子皮。
8、餃子皮中間新增餡,前後片捏嚴,包好水餃。
9、煮鍋加水燒開,水餃入鍋煮,煮熟即可撈出享用。
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七八月什麼行業最旺
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