菌湯的做法大全 菌湯的做法大全有什麼
1、菌湯的做法一
(1)松茸2個,蟹味菇適量,白玉菇適量,金針菇適量,蟲草菇適量,枸杞子適量,香菜適量,濃湯寶豬骨湯 1個,鹽少許,雞粉少許,水適量,蔥姜適量,胡椒粉少許。
(2)菌菇去根部洗淨。松茸切片。濃湯寶,方便味美。
(3)鍋中水燒開,放入蔥姜、濃湯寶。放入菌菇,中小火煲至30分鐘。
(4)放入枸杞子,湯有些濃稠關火,撒上香菜即可。
2、菌湯的做法二
(1)雞肉500克,鹽1茶匙,枸杞1小把,菌湯包1包。料包有猴頭菇,姬松茸,花菇,草菇,木耳,紅棗等,將所有食材放淘米水中浸泡一小時左右,洗淨備用。
(2)鍋內燒開水,將雞肉滾一遍水,去浮沫,洗淨撈出備用。
(3)將雞肉放入砂鍋,將猴菇撕碎,和原料放入砂鍋。
(4)向砂鍋中加入水,蓋蓋,大火煮開,轉小火煮兩小時左右。
(5)兩小時後鍋中加適量鹽調味即可,可加少許枸杞。
3、菌湯的做法三
(1)新鮮菇類金針菇、草菇、杏鮑菇、較小型菇類皆可,香菜一把、肉絲、胡蘿蔔絲、水或高湯、生粉水、香油。調味料:鹽、胡椒粉。
(2)菇類洗淨,較大型菇類切成絲備用。
(3)鍋內建水或高湯,將所有菇類及胡蘿蔔絲、肉絲下鍋煮至沸騰。
(4)下調味料鹽臨起鍋以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少許香油,保證好吃。
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