黑豚肉是什麼肉

黑豚肉是指黑毛豬的肉，也被稱為黑毛豬肉。黑毛豬是一種特殊品種的豬，其肉質鮮嫩多汁，味道醇厚，肌肉紋理豐富。由於黑毛豬的餵養環境和飼料選擇上的差異，黑豚肉通常具有更多的脂肪和油花，使肉質更加美味。黑豚肉常用於製作高階的肉製品和烹飪菜餚。