黃花魚的做法家常做法 黃花魚的製作方法
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1、黃花魚,在魚身兩面劃幾道花紋,可以更易煎熟和更加入味。
2、準備姜、蔥、金不換(又叫羅勒、九層塔)、自制的泡椒。
3、姜、泡椒切絲、金不換、蔥切粒。
4、入鍋煎,煎魚一定要熱鍋熱油,才不會粘鍋。使用不粘鍋可以忽略。
5、煎至兩面金黃。
6、放入姜和泡椒炒香。
7、加入適量的水、料酒、醬油調味,將醬汁完全吸入魚肉。
8、最後放入金不換、蔥花、雞精,拌勻出鍋。
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