水熬辣油的正確方法 怎麼做水熬辣油

1、材料：小米辣10個、青麻椒半把、油一碗、水800ml。

2、將辣椒用剪刀剪成1cm左右小段備用。

3、鍋內留800ml左右水，加入剪好的辣椒和麻椒，大火煮至水呈紅色，加入一碗油（可以是花生油，也可以是調和油） 。

4、中火繼續煮至水全部蒸發，只剩下油，之後關火，冷卻後裝瓶。