香芋燒麥的做法步驟 怎樣做香芋燒麥
1、蝦仁適量,豬肥膘適量,豬腿肉適量,芋頭適量,餃子皮適量,糖適量,鹽適量,雞精適量,豬油適量,麻油適量,蔥適量。
2、蝦仁放入清水中,並放入少量的鹽,浸泡半個小時。
3、豬肥膘切成丁,豬腿肉切成丁,芋頭切成小丁,蝦仁切丁粒。
4、豬肉、蝦仁、糖、鹽、雞精、豬油、麻油依次放入小碗中。
5、攪拌均勻。
6、熱鍋中倒入適量油,燒至7成熱。
7、蔥放入鍋中翻炒爆香。
8、倒入燒好的蔥油倒豬肉中攪拌均勻。
9、芋頭放入油溫四成熱的油鍋中,炸30秒。
10、撈出油鍋中的芋頭瀝乾油備用。
11、芋頭丁用刀碾碎。
12、放入芋頭到豬肉中,將其攪拌均勻。
13、調好的豬肉餡放入餃子皮中將其包裹好。
14、燒麥放入蒸籠上鍋大火蒸10分鐘,蒸好後取出裝盤即可。
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