冬粉是什麼做的 冬粉的簡介
經驗1.48W
1、冬粉是以綠豆,蕎麥粉,紅薯澱粉為原料所做成的。
2、冬粉指粉絲,粉絲是中國常見的食品之一,是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品,故名粉絲。
3、最佳的粉絲是以綠豆製成,也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作,但品質不如綠豆粉絲,因綠豆中的直鏈澱粉最多,煮時不易爛,口感最為滑膩。類似細麵條狀,乾燥後販賣,食用前先泡水讓粉絲柔軟,粉絲的直徑一般在0.5毫米左右,這也是有“絲”之名的由來。
標籤:冬粉
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