柿子晒乾怎麼儲存 柿子晒乾如何儲存
1、常規方法:成品幹柿子餅最好裝在容易密封、能防蟲、防鼠、防潮的陶瓷容器裡,放在低溫乾燥、通風良好的地方貯存。幹柿子餅貯存裝壇時,為了防止因柿餅水分大,互相接觸溶化柿霜,影響美觀,可把一些較乾的柿子皮隨柿餅混合裝入。
2、低溫非密封包裝儲存:環境溫度、相對溼度越低,越有利於幹柿子餅的保霜。對於非密封包裝的幹柿子餅來說,在柿餅含水量為16%、溫度為7℃、空氣相對溼度為53%時,幹柿子餅的儲存時間可達12個月以上。
3、常溫密封包裝儲存:在恆溫25℃,採用透明覆合塑料袋充氣包裝,含水量為25-26%時,幹柿子餅儲存時間可達6個月以上,且風味保持不變。
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