什麼季節吃蝦爬子最好 哪個季節吃蝦爬子最好
1、每年的春季是其產卵的季節,此時食用為最佳。
2、食用蝦爬子的最佳月份為每年的四—六月間,此時,它的肉質最為飽滿。一般來講,母的蝦爬子的個頭沒有公的那麼大,而另一個區分公母的辦法是通常,母的蝦爬子的脖子部位都會有一個白色的“王”字,公的蝦爬子在大爪下分別有一個細細的小爪。
3、蝦爬子的習性和蝦、蟹差不多,每年5月產卵,所以4月份正是它肥壯鮮美的時候。過了四五月份,下一個吃蝦爬子的季節就要在9月以後了。蝦爬子的肉細膩柔嫩,營養豐富。眾多海產品中味道可稱最鮮美。東北話叫“蝦爬子”,北京話叫“皮皮蝦”,廣東叫它“撒尿蝦。
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