蟶子水煮還是清蒸 蟶子水煮的嗎

1、蟶子既可以蒸著吃,也可以煮著吃。

2、蟶子蒸著吃的時候,將蟶子去除泥沙,擺在盤中,新增生抽、魚露、生薑、蔥段、蒜瓣、食用油、雞精等佐料,冷水下鍋,大火蒸5分鐘,轉小火蒸15分鐘即可。蟶子煮著吃,將蟶子去除泥沙,冷水下鍋,新增適量的生薑片以及蔥段等佐料,水開後煮10分鐘至15分鐘即可。