巴沙魚柳怎麼做好吃又簡單 巴沙魚形態特徵
1、巴沙魚柳洗乾淨,切成小塊,倒入蒜姜料酒生抽蠔油,黑胡椒粉一小勺入味。攪拌均勻即可,不需要加鹽,醃製5~10分鐘。
2、即將煎魚柳的時候加入澱粉,均勻塗抹。熱鍋加油,平底鍋油放差不多魚塊一半的位置就可以了,底面煎成金黃色即可翻面。翻面繼續煎另一面煎至金黃色,快起鍋時撒一小勺黑胡椒粉即可。裝盤,可以自己放點配菜,擺盤更好看。
3、巴沙魚形態特徵:體無鱗圓潤,背部藍黑色,腹部較白;頭部扁寬,腹部狹窄,身體側面的肌肉是可食用的部分較厚。圓頭扁平而寬,端部圓寬,吻鼻周圍具肉質和白鬚。身側有暗帶,尾鰭較暗。最大體長可達120釐米。
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