蟲草燉鴿子 蟲草燉鴿子做法介紹
1、原料:鴿子、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞、生薑、鹽。
2、鴿子做下小處理,把小毛毛拔乾淨,摸一層鹽,再用清水洗乾淨;
3、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞,生薑適量;
4、先用70度左右的熱水把鴿子過一遍,再把鴿子肚子裡塞上薑片,砂鍋放水,把鴿子放進去;
5、蟲草、鴿子、蓮子同時下鍋大火煮開20分鐘,放紅棗轉小火燉40分鐘;
6、燉好以後放枸杞煮一分鐘。再加適量鹽調味,就可以啦!
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