皇冠草莓派的做法 皇冠草莓派的製作方法

1、用料：吐司麵包6片、草莓3-6顆、煉乳適量、雞蛋1個。

2、草莓洗淨，去蒂，切成小粒，擠入煉乳。拌勻，備用。

3、吐司麵包片切去四邊，用擀麵杖碾平碾實。舀入適量草莓粒（不宜太多哦，否則包不住）

4、對摺，用擀麵杖將開口的三邊壓一壓。再用叉子壓邊在上面劃兩個刀口，也可不劃。

5、烤盤內鋪上油紙，均勻放入。同時烤箱預熱

6、取蛋黃，攪散。表面刷一層蛋黃液

7、入烤箱中層，上下180℃，10分鐘左右，烤至表面金黃，周邊酥脆，即可。

8、中途觀察上色情況，根據各自烤箱的特性及時調整溫度與時間。

9、切下的吐司麵包邊和蛋白液也不要浪費，可以倒入平底鍋，用中小火烤製成麵包脆條。

10、劃了刀口，但沒有抹蛋黃液的，烤制時間可以適當短一些。口感相對比較幹，但外層的酥脆度更佳。

11、抹過蛋黃液，但沒有劃刀口的，烤制時間略長一些，上溫度可適當比下溫度高一點點。顏值更高，周邊酥脆，中間稍軟，口感更佳。