海蠣怎麼做好吃
經驗1.04W
海蠣可以用多種方式製作,以下是一種簡單的做法:
1. 準備海蠣。將新鮮的海蠣仔放入水中浸泡一段時間,去除雜質和沙粒。然後用涼水沖洗乾淨,備用。
2. 準備調料。將蔥薑蒜切碎,辣椒切細圈,備用。
3. 煮蠣。將鍋中加足夠的水燒開,將海蠣放入沸水中煮約1-2分鐘或至蠣肉變白,撈出瀝乾水分備用。
4. 炒蠣。熱鍋加油,加入蔥薑蒜煸炒出香味,再加入辣椒繼續翻炒片刻。
5. 加入海蠣。將煮熟的海蠣放入鍋中,加入適量生抽、鹽和糖調味,翻炒均勻。
6. 翻炒至入味之後即可出鍋。可以根據個人喜好加入一些香蔥或者花椒提味。
這樣製作出來的海蠣肉鮮嫩多汁,口感鮮美。可以作為小吃或配菜食用。
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